В Железногорске возобновила работу молочная кухня. Такое современное производство - второе в области. Отремонтировали помещение и закупили новое оборудование благодаря помощи компании «Металлоинвест», которая участвует в решении важных социальных проблем города.
В нарядных платьях и костюмах маленькие детсадовцы спешат на важный праздник. Здесь они никогда не были, но местную продукцию любят все без исключения. Молочная кухня бесперебойно работала в Железногорске 40 лет. Когда возникла необходимость реконструкции производства, за помощью обратились в градообразующее предприятие - компанию «Металлоинвест».
Александр Быканов, начальник управления внутренних социальных программ и развития социальных объектов МГОКа: «Решение о выделении средств, а это 2,2 млн рублей принимал лично генеральный директор Андрей Владимирович Варичев, который с большим уважением, вниманием и трепетом относится к этим вопросам. Такие понятия, как «материнство» и «детство», находятся под пристальным вниманием руководства компании «Металлоинвест». Это не пустой звук, это целенаправленная, планомерная работа».
На обновление молочной кухни «Металлоинвест» выделил не только деньги - специалисты Михайловского ГОКа разработали проектно-сметную документацию. На средства «Металлоинвеста» кухню преобразили. Здесь провели капитальный ремонт, заменили электропроводку, сантехнику, поставили стеклопакеты, сделали подъемник, закупили новое оборудование.
Ольга Ляхова, заведующая детской молочной кухней: «То, что приобретено новое оборудование, - это большое дело, так как к молочной кухне требования, как к операционной. Дети 6-месячные получают продукцию. И это очень важно, чтобы было чисто. С нержавеющими ваннами, с нержавеющим оборудованием мы эту чистоту можем поддерживать».
Гордость молочной кухни - термостат. В области такого нет нигде. Он предназначен для приготовления биолакта - натурального питьевого кисломолочного продукта. Термостат поддерживает температуру от 40 до 120 градусов, позволяя стерилизовать посуду. За сутки на молочной кухне перерабатывают до 300 литров молока. Все делают строго по ГОСТам, утвержденным еще в Советском Союзе. О качестве говорят цифры: для приготовления одного килограмма творога используют восемь литров молока. За смену готовят две тысячи порций. Диетическое молочное питание можно есть малышам от полугода. Любят натуральную продукцию и взрослые.
Галина Чернышева, директор МУП «Витафарм» г. Железногорска: «Очень у многих людей возникают проблемы временного характера или постоянного характера с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, у детей более старшего возраста - аллергические реакции. И по назначению врача они приходят к нам и покупают эту продукцию. Продукция предусмотрена для питания даже тех людей, у которых есть сахарный диабет. Эта кухня востребована сегодня всем населением города Железногорска».
В обновлении молочной кухни поддержку оказала городская администрация. Монтажные и отделочные работы выполнялись силами ремонтно-хозяйственной службы Железногорска.
Игорь Андреев, заместитель главы администрации г. Железногорска (по социальным вопросам): «Значимость этого социального объекта - огромная, потому что здоровье детей да и здоровье взрослых во многом зависит от организации правильного питания. Современное оборудование позволяет сегодня очень качественно готовить - в первую очередь, безопасную продукцию».
Продукцию молочной кухни продают и в городских аптеках. На самом производстве намерены наращивать объемы, расширять географию поставок. Производственные мощности позволяют это сделать.
Анна Сухова, Вести-Курск
30002
17:14 | 27-08-2018
