Клубнику и черешню на курских прилавках сменили более крупные ягоды - арбузы. В этом году бахчевые в наши края везут из Астрахани, Волгограда и Краснодара. Специалисты с начала сезона проверяют качество этих продуктов.
Сезон краснодарских арбузов прошел. Сейчас на прилавках в основном астраханские бахчевые. Через две недели дозреют волгоградские. Продавцы в наши края едут не только с тоннами товара, но и с полным пакетом сопроводительных документов.
Лариса Кретова, ветсанэксперт лаборатории: «При приезде водитель и хозяин нам обязательно должен предоставить «Сертификат о соответствии» и «Сертификат о безопасности пищевой продукции», и таможенный союз - сертификат о соответствии. Мы их просматриваем, потом отбираем пробы».
В лабораториях образцы проверяют на нитриты и нитраты, измеряют радиационный гаммо-фон.
Сергей Струков, директор рынка: «На сегодняшний день не было выявлено ни малейшего нарушения, то есть всё в норме».
В норме и вкус отечественной ягоды - продавцы ручаются, в этом году в южных странах для созревания арбузов и дынь - самая благоприятная погода.
И после допуска бахчевых на рынок, здесь обязаны следить, как именно реализуется товар. По закону - места для хранения арбузов и дынь должны быть оборудованы специальными поддонами, это правило обычно не нарушают.
Чаще торговцы пренебрегают другой санитарной нормой - продают товар частями, но срез - благоприятная среда для размножения болезнетворных микробов. Обычно этим грешат на стихийных базарах: на остановках, вдоль дорог или во дворах жилых домов.
Светлана Аверина, главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора: «Продукция не имеет сопроводительной документации о качестве и безопасности, эта продукция, как правило, неизвестного происхождения. Лица, которые занимаются реализацией этой продукции, не имеют медицинского освидетельствования и медицинских книжек. Как правило, эта продукция реализуется с земли навалом».
Чтобы обезопасить себя и близких от отравления, покупать арбузы и дыни нужно только на рынках и в магазинах.
Ольга Ефремова, Вести-Курск
9840
15:03 | 24-07-2015
