//
Здоровье школьника на 50 процентов зависит от качества его питания. В Курске выбрали школы, где готовят не только вкусную, но и здоровую еду.
Лицей №12 г. Железногорска, школа №11 г. Курска, а так же школы из Горшеченского, Дмитриевского, Медвенского и Беловского районов. Всего в финал конкурса на организацию школьного питания вышли шесть школ - три городские и три сельские. У каждой есть свой конек, например, в Железногорске контроль за питанием со стороны родителей осуществляется в режиме онлайн, на сайте школы.
Елена Плаксина, директор лицея №12 г. Железногорска: «И там вывешено не только недельное меню, а ещё и формы-опросники с предложениями в электронном виде. То есть родителю можно зайти на сайт, поучаствовать в опроснике и внести предложения. Это удобно, быстро и мы мгновенно видим и вносим корректировки».
Питание всухомятку и холодная пища - причина так называемых школьных гастритов. Охват горячим питанием в Курских школах на сегодняшний день составляет около 75%. К сожалению, для здорового обучения этого недостаточно.
Любовь Григорова, директор Барановской школы Горшеченского района: «Например, в нашем районе это питание осуществляется за счет средств муниципального бюджета для детей из малообеспеченных семей и за счёт родительских средств. А вот хотелось бы, чтобы еще какие-то дотации были на организацию школьного питания, чтобы эта проблема была более объективна».
Еще одно ноу-хау, которое позволило курским школам перейти на современный уровень питания - внедрение специального оборудования.
Людмила Дюкарева, директор курского предприятия-организатора питания в школах: «Позволяет готовить на пару, при помощи конъюкционных токов. Это пароконвектоматы. Здесь исключается процесс жарения, применения жиров».
Внешний вид и вкус таких диетических блюд не хуже, чем при традиционных способах приготовления.
Людмила Дюкарева, директор курского предприятия-организатора питания в школах: «Такого количества оборудования высокотехнологичного, которое позволяет приготавливать и щадящее питание, и просто очень вкусное - его нет ни Белгороде… в редких школах Москвы такое бывает. У нас складывается уникальная ситуация для питания в России. Причем это было отмечено институтом отраслевого питания».
Победителей и призеров конкурса наградили памятными призами и грамотами.
Ирина Кожухова
2077
14:00 | 20-12-2013