В России вступил в силу новый технический регламент на молоко и молочные продукты. Ужесточились правила маркировки и требования безопасности.

Был значок - стилизованная буква С, а теперь 3 буквы - аббревиатура EAC, что означает «евразийское соответствие». Такая маркировка должны быть на продуктах российских, белорусских и производителей Казахстана. Кроме понятий «восстановленное» и «нормализованное» молоко, регламентом вводится термин «молочный напиток» - продукт, при изготовлении которого добавляли воду и другие ингредиенты. Такая расшифровка даст покупателю более полное представление о пищевой ценности.

Анна Горохова, ведущий специалист-эксперт по сертификации молока и молочной продукции Курского центра сертификации: «Сейчас красивый термин - «заменитель молочного жира», но могут не обольщаться потребители - это обычный растительный жир. Считаю, лучше скушать кусочек сливочного масла и взять подсолнечного, лучше нерафинированного».

Среди требований нового технического регламента - безопасность молока-сырья. В переработку не допустят продукт от лейкозных коров - больных и вирусоносителей. Но, как отмечают эксперты, новые требования недобросовестным производителям - увы - не помеха. Качество молочной продукции показали итоги последних контрольных закупок сыра, сливочного масла, сгущенного с сахаром молока и мороженого.

Владимир Пучков, председатель областного комитета потребительского рынка: «В пределах 45-50% это - некачественные продукты: наличие растительных жиров. Мы не указываем, и лаборатория никогда не пишет, какой это жир. Масло какое? Но подразумевается, что это пальмовое масло».

Причем подавляющее большинство фальсификатов - из других регионов. Курские производители попались на растительном жире только один раз. Недобросовестных производителей оштрафовали, а партии товаров изъяли из продажи.

Владимир Пучков, председатель комитета потребительского рынка Курской области: «Конечно, это мощнейший удар для производителя - они начинают суетиться: да это не та смена, это происки рабочих - вот такие объяснения они нам дают. Некоторые пытались судиться».

Кстати, надпись на упаковке «цельное молоко» тоже может быть обманчивой, особенно зимой, когда удои снижаются, и производственным предприятиям приходится переходить на сухое сырье.

Ирина Кожухова, Вести-Курск

13:54 | 20-01-2016