За три последних года в пищевую и перерабатывающую промышленность области вложено почти 20 миллиардов рублей, что позволило только в этом году увеличить объемы производства  на 15 процентов. Другой результат - увеличение количества качественных продуктов местного производства. Лучшие предприятия вошли в число победителей конкурса «Сто лучших товаров России», итоги которого подвели на ярмарке «Новогодняя сказка». Среди них - «Курский комбинат хлебопродуктов», который входит в агрокомплекс «Стойленская нива» - один из крупнейших российских холдингов по объемам выпуска муки.

То, что лауреатское звание конкурса завоевала курская мука под названием «Секрет хозяюшки» - очень символично. Действительно, главный секрет успеха любого кулинарного произведения - качественные продукты. «Курский комбинат хлебопродуктов» сделал ставку именно на качество и разнообразие ассортимента.

Олег Сонин, заместитель коммерческого директора «Курского комбината хлебопродуктов»: «На сегодняшний день КХП имеет самую широкую линейку мелкофасованной продукции в стране. Есть у нас и продукция, аналогов которой нет в России. Например, мука сорта «Экстра» отличается повышенной белизной».

На предприятиях «Стойленской Нивы» активно ведется модернизация производства - только на курском комбинате за последние три года в техническое перевооружение вложено более ста миллионов рублей.

Лучшую муку в России делают на Лучшей мельнице России. Это официальный титул, который курский комбинат хлебопродуктов в этом году завоевал в четвертый раз. Здесь выпускают больше половины всей муки, которую производят в области и перерабатывают ежегодно более 170 тысяч тонн зерна - в основном местных сельхозпроизводителей. Строгий контроль качества начинается уже на этапе приемки сырья и продолжается в течение всего производственного процесса.

Алексей Полянский, исполнительный директор «Курского комбината хлебопродуктов»: «Качество наше выше ГОСТовского на сегодняшний день. Наша мука пользуется стабильным спросом именно из-за качества. У нас хорошая аттестованная лаборатория с хорошим оборудованием, и тот запас прочности, который был заложен в это производство, он себя оправдывает и по сей день. У нас продукция считается одной из лучших на рынке России».

Алла Ермолина

14:28 | 17-12-2013