В центре Курска семья Каблуковых разводит кур редких русских и экзотических пород. Фермеры отлично знают их характер и рассказали, что сулит Огненный Петух в новом году.
На птичьем дворе Каблуковых есть цесарки, орловско-ситцевые и юрловские голосистые куры. Именно юрловская - исконно русская - отлично чувствует себя зимой и несет крупные яйца, не взирая на холод. Петух может достигать 6-7 килограммов, а жить до 12 лет припеваючи. В Курске во второй половине ХІХ века устраивали «петушиную охоту». Птицы соревновались в пении.
Светлана Каблукова, фермер: «Они чем славятся - у них «длинные» голоса. Рекордсмены - по 12 секунд. Но сейчас тоже такое утеряно, сейчас секунды 3-4, не более».
Фермеры 10 лет занимаются разведением птиц. Но в пищу яйца не используют. Все идет в инкубатор на вывод новых птенцов. Сейчас ферм, где выращивают чистокровных кур, считанное число. Поэтому к Каблуковым приезжают из Рязани, Москвы и даже Дагестана. Гостям с Кавказа особенно приглянулась голландская белохохлая порода, напоминающая горца в бурке и папахе. Но нрав у петухов спокойный, утверждают хозяева. Даже у бойцовых.
Светлана Каблукова, фермер: «То есть бойцовые качества, они отражаются именно, когда они друг с другом. Их еще тренировать для этого нужно. У них специальные приемы свои, методы, но у них все это в секрете, кто этим занимается: чеченцы, дагестанцы, узбеки - они очень любят этим заниматься».
Еще одна ценная порода - орловско-ситцевая. Она получила свое название благодаря своему заводчику - фавориту Екатерины II - графу Орлову. Отличительные признаки - косматая борода и гребни-печатки. Фермеры делают собственную селекцию и получают благородный голубой окрас. Есть и декоративные экземпляры.
Светлана Каблукова, фермер: «Кохинкины карликовые, они были выведены в Китае много тысяч лет назад. И ходили в садах китайских императоров. Они с людьми прекрасно ладят. Их на руки берешь, они лучше любой кошки - очень ласковые».
Карина Мыцких, корреспондент: «Этот год обещает быть ярким, как хвост петуха, непредсказуемым и бурным, как характер символа года. А еще на Востоке отмечают: петух - это глава семьи, он любит порядок и все держать под контролем. Поэтому и нам рекомендуют держать руку на пульсе жизни и все везде успевать. Тогда удача обязательно улыбнется. Правда, Петя?»
Карина Мыцких, Вести-Курск
19253
15:02 | 17-01-2017
