В 95% столовых в образовательных учреждениях области - качественная и безопасная пища. К такому выводы пришли сотрудники Управления Роспотребнадзора после проверки организации питания.
Специалисты Управления посетили 90 школ, 6 ссузов и один вуз. Исследовано более тысячи проб сырья и готовой продукции. Нормативам не соответствовали до 5% образцов. За нарушения Роспотребнадзор назначил почти 200 штрафов. В нескольких случаях нарушен режим хранения продуктов, не соблюдались гигиенические требования к технологии приготовления пищи. В некоторых школах игнорируют продукты, которые должны быть в детском рационе: свежие фрукты, овощи и соки. Причину администрация учебных заведений видит в недостаточном финансировании школьного питания.
Олег Климушин, врио руководителя Управления Роспотребнадзора по Курской области: «Выделялись микроорганизмы из пищи - это недостаточный дезрежим, который на пищеблоке был произведен. В плане полноценности питания - здесь все несколько тревожнее, поскольку и по калорийности, и по набору продуктов в некоторых школах есть несоответствия. Отрадно то, что региональная власть заинтересовалась этой проблемой и сейчас плотно работает над ее решением. В том числе - над проблемой увеличения стоимости питания».
Ольга Ефремова, Вести-Курск
34084
09:15 | 13-03-2019
