Традиционная ярмарка меда прошла в Курске. На ней свою продукцию представили производители из большинства районов области. По их признанию, нынешний год с его уникальной погодой не назовешь благоприятным. Но, несмотря на это, медовое разнообразие было представлено как никогда широко.

Для организаторов медовой ярмарки важно, чтобы пчеловоды в этот день заработали побольше. Но еще важнее привлечь новых... даже не потребителей, а любителей меда. И превратить их со временем в почитателей. И гурманов.

Александр Демин, заместитель губернатора Курской области: «Это чистейший продукт, который нужен для здоровья каждого человека. Знаете, вот, мед продают разный - с добавками сахара и прочее. Но сегодня на ярмарке у нас ветеринарная служба смотрит, чтобы у всех, кто приехал на ярмарку, была абсолютно чистейшая продукция».

Темный гречишный, желтый липовый, светлый цветочный. Это знакомо многим. Но в нынешнем году на каждом втором прилавке мед цвета топленого молока. А то и совсем белый. Если не знать, что его делали пчелы, то не поймешь, сгущенка это или крем, или масло... Ужаленного насекомого вкуса, который не все любят, в этом продукте почти нет. А пчелиная польза есть.

Лариса Сырых, пчеловод: «Мед с Иван-чая. Называют его по-другому Кипрей. Садится быстро после качки - буквально за неделю. Очень полезно для мужчин».

Соты - для любителей пожевать. Пыльца в гранулах, прополис, воск - для кремов и масок, перга - пчелиный хлеб, тот, что повышает выносливость и так любим спортсменами. Самый эпатажный из сопутствующих продуктов - подмор. Необходимая оговорка: ни один пчеловод специально морить своих подопечных не станет.

Дмитрий Крюков, пчеловод: «После зимы они выходят, кое-какие, бывает, умирают, мерзнут - собираем, сушим. Делают из них мази, кремы, ну и настойки всякие разные».

Не всякий знает, что пчеловодство - один из видов животноводства. В ярмарочный день животноводы Курской области показали себя с самой лучшей стороны. Они были добры и общительны. Наверное, помнили поговорку: доброго человека и пчела не жалит. Есть, кстати и другое изречение: работа на земле - это проза, но пчеловодство - это поэзия сельского хозяйства.

Евгений Донец, Вести-Курск

13:43 | 08-08-2016