Липовый, гречишный, лесной. Первая в этом году ярмарка меда прошла в Курске. 16 тонн полезного лакомства привезли пчеловоды области.
Ароматная янтарная струйка ложится каскадом и растекается. Именно так должен выглядеть качественный жидкий мед. Кому-то по душе пряный - гречишный, кому-то -мягкий - липовый. Ивановы из Обояни в меде толк знают. Пчеловоды не в одном поколении. Еще в царской России дед имел большую пасеку, рассказывает Сергей. Сам науку пчеловодства постигает 30 лет. Рядом верный помощник - жена Наталья.
Наталья Иванова: «Вышла замуж и стала заниматься пчелами, пасекой. Поначалу сложно, они жалят. И вообще, это тяжелый труд - заниматься пчелками».
Сергей Иванов, пчеловод: «С каждым годом пчеловод набирается опыта. Да еще если записывает все. Сопоставляет года, свой опыт. Прибыль меда - больше. Силы семей - лучше».
Богатым урожаем в этом году могут похвастать не все. Дождливые начало и середина лета не позволили пчелам работать в полную силу. Но на ярмарке есть все привычные сорта. Гречишный, липовый, цветочный. В последние годы появился рапсовый. Он быстро кристаллизуется. Но на качества это никак не влияет, говорят пчеловоды. Средняя цена за килограмм меда, собранного на разнотравье или гречишном поле, - 230 рублей. Цены на дефицитные в этом году липовый, акациевый - 700 рублей. Весь мед прошел лабораторные исследования, на ярмарке - дегустация. Берут и как лакомство, и как лекарство.
- Липовый - от простуды. А вообще, любой полезен для здоровья.
- Я набираю разные... Гречиху, разнотравье. - Любите? - Ну как… В лечебных целях. Да и зимой побаловать себя.
Полезные качества меда известны с древности. Сердечно-сосудистые заболевания, расстройства желудочно-кишечного тракта, простуда, бессонница - все поддается сладкому лечению. По мнению ученых, мед - это лучшая пища для мозга. А еще он дарит молодость. И у каждого свой рецепт.
Вилена Ефимова, пчеловод: «У меня банальный: мед с солью. Отличный скраб - в баньке очень хорошо!»
Прошедшая ярмарка - первая в этом году. Более 60 пчеловодов привезли в Курск 16 тонн полезного лакомства.
Александр Демин, заместитель губернатора Курской области: «Думаю, что погодные условия позволят, чтобы мы провели не одну ярмарку, а еще - в середине и конце августа. И думаю, что медом жителей области обеспечим».
Планируется, что следующая ярмарка развернется 19 августа.
Наталья Выдрина, Вести-Курск
23134
14:08 | 07-08-2017
