Весна часто омрачается истощением организма и снижением иммунитета. Восполнить нехватку потерянных за зиму витаминов можно включив в рацион ягоды. Особенно полезны для здоровья - северные. Выставка даров архангельских лесов сейчас проходит в Курске.
Наталья Выдрина, корреспондент: «Пусть в народе и говорят, что с одной ягоды сыт не будешь, зато пользы для здоровья даже в единственном ее экземпляре через край! По словам специалистов, в отличие от фруктов ягоды можно есть без ограничений».
Считается, что лесные ягоды способны снабдить человеческий организм целым списком полезных веществ, минералов и микроэлементов. Каждая ягода - настоящий кладезь. Брусника прочищает почки, морошка улучшает обмен веществ, черника полезна для зрения и памяти.
- Мы постоянно берем здесь клюкву. Нам ягода эта нравится, и к тому же мы гипертоники. Пьем с ней чай.
- И быстро замороженные, и сушеные, и варенье я очень люблю! Варенья из северных ягод очень полезны.
Особенно ценят куряне варенье из редкой северной ягоды морошки. По вкусу полезное лакомство из черники, брусники. Еще один дар северного леса - иван-чай. Ароматный иммуностимулятор и антидепрессант был знаком еще нашим предкам.
Наталья Выдрина, Вести-Курск
34628
17:15 | 04-04-2019
