Специалисты Роскачества в ходе проверок на столичных рынках не выявили превышения содержания нитратов в арбузах и дынях. Безопасны ли бахчевые на курских прилавках?

Арбузы исследуют в городской лаборатории. Прежде чем попасть на курские прилавки, они пройдут комплексную проверку. Экспресс-тест займет не более 10 минут.

Ольга Харина, начальник отдела санитарной экспертизы №10 г. Курска: «Мы здесь уже проводим исследование на нитраты. У нас есть все приборы. На радиологическое исследование у нас есть все приборы и органолептик».

Выбор такой, что глаза разбегаются. Арбузы из Ростова, Ставрополя, Краснодара, а теперь и Астрахани продаются в десятках торговых точек - от крупных сетей до небольших рынков. На пути от производителя до покупателя как минимум три проверки. О правилах безопасной торговли помнят и продавцы. Но только в специально оборудованных местах.

Ольга Субботенко: «Он у нас проверяется. Но нарезать - мы не нарезаем. На пробу не даем. Это запрещено. Если человеку не понравился арбуз, мы ему дадим другой».

Чтобы не купить кота в мешке, специалисты советуют обратить внимание на пакет сопроводительных документов. Их выдают в регионе-производителе.

Елена Леонова, государственный инспектор отдела государственного надзора в области внутреннего карантина растений: «Необходимо наличие товарно-транспортной накладной, карантинного сертификата, а также проверяется наличие извещения о доставке подкарантинной продукции в Курскую область».

Татьяна Самохина, заместитель начальника отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора: «Места для продажи должны быть специально оборудованы контейнерами, навесами накрыты. Должны быть поддоны, подтоварники».

Товар соответствует норме - дальше полагаются на собственный опыт и народные методы.

Татьяна Бартенева, корреспондент: «Спелые арбузы не прячут «щечки». На этом боку плод лежал при созревании. Такое пятно не является признаком незрелости. Наоборот, оно поможет выбрать правильную ягоду. Чем пятно желтее, тем лучше. Можно попробовать «поговорить» с арбузом. Если ответит звонко, значит спелый. Можно брать».

Проверку качества курские арбузы прошли. Нитратов специалисты не обнаружили, а значит ягоды безопасны для человека. Длинные или круглые, ростовские или астраханские - это уже дело вкуса покупателей.

Татьяна Бартенева, Вести-Курск

16:20 | 02-08-2018